JAKARTA (KBK) – Sudah menjadi perdebatan panjang, bagusnya telur disimpan di dalam kulkas atau ditaruh di luar dalam suhu kamar?
Banyak orang berpikir telur diletakkan di lemari es yang memiliki rak plastik dengan tujuan agar terhindar dari risiko keracunan makanan dan telur agar tidak busuk.
Sementara di sisi lain, beberapa orang percaya menyimpan telur dalam lemari es bisa meningkatkan kemungkinan menyimpan bakteri.
Di sisi lain, para ahli mengatakan, jika telur sangat gampang terkontaminasi bahteri Salmonella ketika telur itu disimpan pada suhu kamar. Dan bakteri salmonella itu tidak tidak akan berkembang biak di dalam lemari es.
Namun, Tim Hayward, nara sumber dalam Program Pangan di Radio BBC dan juga kolumnis restoran untuk Financial Times, mengatakan, telur segar harus disimpan pada suhu kamar setidaknya selama satu minggu.
“Rak di pintu lemari es adalah tempat terburuk untuk menyimpan telur. Guncangan konstan akan menipiskan kulit telur dan rasa makanan lain dapat menembusnya,” jelasnya.
Dikutip dari Viral4Real, hal terbaik yang harus dilakukan adalah; ketika Anda membeli telur segar dari petani, simpanlah telur pada suhu kamar sampai setidaknya seminggu.
