JAKARTA – Di Indonesia, Lebaran identik dengan makan dan kumpul bersama keluarga besar. Segala macam kudapan disajikan demi obrolan yang hangat dan silaturahmi yang terjaga.
Beberapa daerah di Indonesia memiliki sajian tradisional khas Lebaran yang bisa kamu buat untuk disiapkan menjelang kumpul keluarga. Apa saja hidangannya? Dilansir dari indonesia.travel, berikut ini enam rekomendasi kue Lebaran tradisional dari berbagai daerah di Indonesia.
1. Kue Sapik, Sumatra BaratÂ
Kue sapik terlihat seperti kue leker dengan tekstur semprong, namun rasanya memiliki keunikan tersendiri. Kue ini sering disajikan di rumah keluarga Minangkabau yang berasal dari Sumatra Barat, terutama saat Lebaran dan pesta pernikahan.
Biasanya, kue yang renyah dan gurih-manis ini dijadikan teman kopi dan teh untuk merasakan sensasi yang lengkap. Jika Anda pencinta cemilan renyah, kue sapik bisa menjadi pilihan yang tepat.
2. Engkak Ketan, Sumatra SelatanÂ
Meski terlihat seperti lapis legit, kue ini sebenarnya terbuat dari tepung ketan dan santan kental yang memberikan rasa kenyal dan gurih. Karena itu, kue ini cocok disajikan pada acara-acara besar seperti Lebaran atau acara keluarga.
Proses pembuatannya mirip dengan lapis legit karena menggunakan adonan yang berlapis-lapis, sehingga memerlukan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Namun, setelah dihidangkan, kue ini pasti sulit untuk ditolak.
3. Biji Ketapang, DKI JakartaÂ
Ini bukanlah camilan buah-buahan langsung dari pohonnya, tetapi kue kering tradisional khas Betawi yang dibentuk menyerupai biji dari buah ketapang. Kue biji ketapang terinspirasi dari biji pohon ketapang yang tercecer di tanah Jakarta pada masa lampau.
Meskipun bahan utamanya hanya terdiri dari tepung, mentega, dan telur, namun rasanya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kue biji ketapang sering disajikan di rumah keluarga Betawi untuk bersilaturahmi dan ketika dicicipi, pasti membuat ketagihan.
4. Keciput, Jawa TengahÂ
Kue keciput memiliki bentuk yang mirip dengan onde-onde yang sudah familiar dengan kita. Namun, kue keciput berbeda karena tidak memiliki isi dan memiliki tekstur renyah.
Proses pembuatannya sangat mudah karena hanya membuat adonan bulat dengan bahan dasar tepung ketan dan maizena, dilumuri dengan wijen, dan digoreng hingga matang.
Kue ini memiliki rasa yang lezat, sehingga cocok disajikan saat Lebaran atau acara lainnya. Bagi yang ingin mempersiapkan hidangan Lebaran dengan mudah, bisa mencoba menyajikan kue keciput di rumah.
5. Madu Mongso, Jawa TimurÂ
Jika kamu pernah berkunjung ke rumah keluarga di Jawa Timur saat Lebaran dan menemukan kue yang dibungkus seperti permen, itu kemungkinan besar adalah madu mongso.
Meskipun namanya seperti itu, kue basah ini tidak mengandung madu sama sekali. Madu mongso memiliki tekstur kenyal seperti dodol dan dibuat dengan bahan dasar tape ketan hitam, santan, gula merah, dan buah kurma.
Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan merebus bahan dasarnya hingga adonan menjadi kental dan berminyak, lalu membungkusnya dengan kertas minyak kecil seperti permen. Meskipun sederhana, kue ini sangat lezat dan memiliki tampilan yang unik.
6. Baruasa, Sulawesi SelatanÂ
Kue kering asal Sulawesi Selatan ini memiliki bentuk yang menyerupai biskuit bayi, tetapi jangan tertipu karena rasanya jauh lebih nikmat. Kue kelapa yang satu ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas.
Sayangnya, saat ini sulit untuk menemukan kue ini di luar daerah asalnya. Namun, jika kamu ingin menikmati kue kelapa yang enak ini saat Lebaran, kamu bisa mencarinya di platform e-commerce atau bahkan membuatnya sendiri di rumah.
