JAKARTA – Kaum urban kini tengah menggemari sarapan sehat overnight oats karena praktis, segar, dan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Overnight oats juga dinilai sebagai solusi tepat dan populer karena menawarkan kemudahan, baik saat persiapan maupun saat dimakan. Pada dasarnya, menu ini adalah oatmeal yang didiamkan semalaman dan ditambahkan beberapa jenis makanan lainnya untuk penambah cita rasa dan tekstur.
Biasanya oatmeal dipadukan dengan air putih, susu, atau yoghurt, dan berbagai jenis potongan buah-buahan seperti stroberi, bluberi, mangga, pisang, termasuk biji-bijian seperti biji chia.
Setelah dicampurkan dengan bahan makanan lain sesuai selera, Anda tinggal menaruhnya di wadah tertutup seperti toples kaca mason jar.
Setelah itu, simpan di dalam lemari pendingin pada malam hari sebelum beristirahat. Proses tersebut membuat overnight oats lebih lembut saat disantap esok pagi atau siang.
Selain praktis, terdapat sejumlah manfaat overnight oatmeal bagi kesehatan tubuh, seperti dilansir klikdokter, diantaranya:
1. Komposisi Nutrisi yang Baik
Oatmeal merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik, serta memiliki protein dan lemak yang lebih tinggi dibandingkan biji-bijian lainnya.
Selain itu, gandum juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral, di antaranya fosfat, magnesium, zat besi, zink, asam folat, vitamin B1, dan vitamin B5.
2. Menjaga Kadar Kolesterol
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Salah satu faktor risiko penyakit ini adalah kadar kolesterol darah yang tinggi.
Nah, mengonsumsi overnight oatmeal, yang dibarengi dengan asupan sehat lainnya, bermanfaat untuk mengatasi kadar kolesterol tinggi.
Beberapa penelitian menunjukkan, serat beta-glukan yang terdapat pada oatmeal berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol total dan low-density lipoprotein (LDL) alias kolesterol jahat.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Konsumsi oatmeal disebut-sebut dapat mengurangi jumlah asupan kalori serta membantu menurunkan berat badan.
Kandungan serat beta-glukan yang terdapat pada oatmeal juga dapat membantu produksi hormon peptida YY (PYY), yang menimbulkan rasa kenyang.
Overnight oats sangat baik untuk Anda yang sedang menjalani program diet, karena rendah lemak dan gula.
4. Menghindari Terjadinya Konstipasi
Individu lanjut usia sering kali mengalami konstipasi, dengan pola buang air besar yang jarang dan tidak teratur.
Penelitian yang ada menunjukkan bahwa bran, lapisan luar dari biji gandum yang kaya akan serat, dapat membantu meredakan konstipasi pada golongan lansia.
