JAKARTA – Anggur memiliki manfaat yang bervariasi untuk kesehatan tubuh, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta mengatur kadar gula darah. Namun, berapa banyak anggur yang sebaiknya dikonsumsi dalam sehari?
Menurut John M. Pezzuto, seorang pakar farmasi dari Western New England University College of Pharmacy and Health Sciences, tiga porsi anggur sehari cukup untuk meningkatkan mikrobiota usus.
Mikrobiota usus berperan dalam melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.
“Karena kita tahu bahwa makanan dapat memengaruhi mikrobiota usus, dan kita juga tahu bahwa diet anggur memiliki efek tertentu pada tubuh, penting untuk mengetahui apakah anggur dapat memengaruhi mikrobiota usus. Hal ini kemungkinan terkait dengan mekanisme aksi secara keseluruhan,” katanya, dikutip dari Medical Daily
Sebelumnya, John dan tim penelitiannya melakukan penelitian tentang manfaat diet anggur terhadap kesehatan tubuh, yang dipublikasikan dalam jurnal Scientific Reports.
Penelitian tersebut melibatkan 41 orang yang dalam kondisi tubuh sehat dengan rentang usia antara 21 hingga 56 tahun.
Selama dua minggu, peserta penelitian menjalani diet anggur, dan hasilnya menunjukkan bahwa populasi beberapa jenis bakteri usus, seperti Holdemania sp, mengalami penurunan sementara, sementara jumlah bakteri Streptococcus thermophiles meningkat.
“Karena setiap anggota mikroba dalam komunitas usus memiliki enzim yang berpartisipasi dalam berbagai jalur metabolisme, perubahan jumlah bakteri akan mempengaruhi tingkat enzim dan jalur metabolisme, baik peningkatan maupun penurunan,” tuturnya.
Bahkan, setelah peserta penelitian berhenti menjalani diet anggur selama 30 hari, mikrobioma beberapa peserta tetap mengalami perubahan.
Sumber: Antara
