JAKARTA – Makanan mengandung antioksidan tinggi dapat memperkecil terserang penyakit kanker karena antioksidan dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.
Dilansir BetterHealth, manfaat antioksidan yang terdapat dalam sejumlah makanan dapat mencegah kerusakan yang disebabkan radikal bebas berlebihan di dalam tubuh. Beberapa jenis antioksidan yang bisa menetralkan radikal bebas di antaranya vitamin A, C, E, mineral tembaga, zinc, selenium, fitokimia antosianin, polifenol, lutein, zeaxanthin, atau karotenoid.
Sebagai informasi, proses oksidasi di dalam tubuh dapat merusak sel, protein seluler, lipid, atau DNA. Metabolisme oksigen ini dapat menghasilkan molekul tidak stabil yang dikenal dengan radikal bebas. Proses oksidasi di dalam tubuh bisa terjadi karena stres, merokok, mengonsumsi alkohol, terlalu banyak terpapar sinar matahari tanpa perlindungan memadai, polusi, atau mengonsumsi asupan tidak sehat.
Efek radikal bebas berlebih di tubuh bisa beragam. Seperti menyebabkan peradangan, merusak sel saraf, mempercepat penuaan, memicu kanker, atau meningkatkan risiko penyakit jantung koroner.
Dengan mengonsumsi buah dan makanan mengandung antioksidan tinggi, beberapa risiko radikal bebas berlebihan di tubuh bisa ditekan atau dicegah. Berikut beberapa buah dan makanan yang mengandung antioksidan tinggi yang baik dikonsumsi setiap hari:
Blueberry
Salah satu buah yang mengandung antioksidan tinggi adalah blueberry. Melansir Everyday Health, blueberry banyak mengandung antioksidan jenis antosianin. Rutin makan buah ini bisa meningkatkan kesehatan otak, tulang, sampai mencegah penyakit jantung.
Brokoli
Bahan makanan lain selain buah yang mengandung antioksidan tinggi adalah brokoli. Brokoli memiliki kandungan antioksidan fenolat. Senyawa ini penting untuk mencegah stres oksidatif, melindungi tubuh dari peradangan, dan mencegah kanker.
Kacang kenari
Kacang kenari juga termasuk bahan makanan selain buah yang mengandung antioksidan tinggi. Kacang kenari termasuk makanan tinggi antioksidan jenis polifenol. Senyawa ini baik untuk mengatasi stres oksidatif, menjaga kesehatan otak, serta dapat menurunkan risiko penyakit diabetes tipes 2 dan kanker.
Kol merah
Bahan makanan selain buah yang mengandung antioksidan tinggi lainnya adalah kor merah. Dikutip dari Medical News Today, kol merah banyak mengandung antioksidan jenis vitamin A, C, K, dan antosianin. Makanan ini membantu meningkatkan kesehatan jantung, mencegah kanker, dan mengurangi peradangan.
Bit
Buah bit termasuk bahan makanan yang mengandung antioksidan tinggi. Bit memiliki kandungan antioksidan jenis betalain. Selain itu, makanan yang kaya zat besi dan folat ini juga bisa bermanfaat untuk mencegah kanker usus besar dan gangguan pencernaan. Buah bit bisa langsung dimakan atau dikonsumsi dengan cara di jus.
