KAIRO, KBKNews.id – Mesir tidak hanya menawarkan pesona piramida dan sejarah ribuan tahun yang megah. Bagi para pencinta kuliner, Negeri Para Nabi ini adalah surga tersembunyi yang siap memanjakan lidah.
KBKNews merangkum perjalanan kuliner memperlihatkan betapa kayanya cita rasa hidangan lokal yang otentik dan penuh kehangatan, Selasa (19/5/2026).
Mari kita intip menu-menu wajib coba saat Anda berkunjung ke Mesir!
1. Sup Hangat dan Segarnya Salad Pembuka
Petualangan rasa biasanya dimulai dengan hidangan pembuka yang menggugah selera. Di atas meja makan khas Mesir, selalu tersedia semangkuk sup kuning hangat berkaldu gurih yang pas untuk menenangkan perut.
Sebagai pendamping, ada salad sayur segar berwujud potongan mentimun, tomat, dan kubis ungu, lengkap dengan saus tomat pedas-asam khas (daqqus) serta perasan jeruk nipis. Segar dan langsung bikin mata melek!
2. Daging Mandi dan Hidangan Utama yang Melimpah
Masuk ke hidangan utama, bersiaplah untuk porsi yang super royal! Tradisi makan di Mesir sering kali mengusung konsep lesehan yang hangat, di mana hidangan disajikan di atas hamparan karpet.
Bintang utamanya? Apalagi kalau bukan Nasi Mandi aromatik berwarna kuning keemasan yang disajikan dengan potongan daging domba atau kambing yang sangat empuk. Dagingnya begitu juicy hingga mudah lepas dari tulangnya, ditaburi kismis manis di atasnya.
Tak ketinggalan, ayam bakar bumbu rempah yang harum dan roti pita hangat siap melengkapi pesta karbohidrat Anda.
3. Segelas Jus Buah Segar di Pinggir Jalan
Setelah puas menyantap hidangan berat, mampir ke kedai jus lokal (kedai asheer) adalah sebuah kewajiban. Kedai-kedai ini sangat ikonik dengan gantungan buah-buahan segar seperti pisang, alpukat, dan mangga di bagian depan toko.
Menikmati segelas jus buah murni yang kental sambil berinteraksi dengan warga lokal yang ramah adalah cara terbaik menikmati sore di sudut kota Kairo.
4. Kunafa: Penutup Manis yang Sempurna
Tidak ada petualangan kuliner yang lengkap tanpa hidangan penutup. Kunafa (atau Knafeh) adalah rajanya pencuci mulut di Timur Tengah.
Terbuat dari adonan mi tipis (kataifi) yang dipanggang hingga renyah, diberi isian keju meleleh atau krim lembut, lalu disiram sirup gula manis dan taburan kacang pistachio. Rasanya? Perpaduan sempurna antara renyah, manis, dan gurih!
Tips Kuliner: Jika berkunjung ke Mesir, cobalah makan dengan gaya lokal—duduk lesehan bersama teman-teman dan nikmati makanan langsung menggunakan tangan untuk pengalaman kuliner yang lebih otentik dan akrab. Selamat makan atau Bel Hana we El Shefa!
