JAKARTA – Peneliti dari Pusat Riset Zoologi Terapan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) mengungkapkan bahwa Bakteri Asam Laktat (BAL) sering digunakan sebagai probiotik dalam pakan ternak untuk meningkatkan kesehatan hewan.
Menurutnya, penggunaan BAL dapat mencegah penyakit pencernaan seperti diare pada ternak dan meningkatkan daya tahan tubuh mereka.
Selain itu, lanjutnya, BAL juga terbukti mempercepat pertumbuhan ternak tanpa bergantung pada antibiotik.
“Dengan BAL sebagai probiotik, ternak dapat terhindar dari penyakit pencernaan seperti diare, sekaligus meningkatkan daya tahan tubuhnya,” kata Rohmatussolihat dalam keterangannya di Jakarta, Selasa (15/10/2024).
Selain manfaat kesehatan, BAL juga membantu mengurangi emisi gas metana pada sapi, sehingga mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan.
BAL berperan penting dalam proses fermentasi silase, yang merupakan pakan cadangan ternak yang difermentasi dari hijauan atau limbah pertanian. Silase ini sangat berguna selama musim kemarau di daerah yang kekurangan pakan segar.
“Dengan adanya silase, peternak dapat menyimpan hijauan berlebih pada musim hujan dan menggunakannya pada musim kemarau. BAL berperan utama dalam memastikan proses fermentasi berlangsung baik dengan menjaga pH yang rendah, sehingga silase tetap segar dan bernutrisi tinggi,” ujarnya.
Beberapa manfaat BAL dalam proses fermentasi silase mencakup percepatan produksi asam laktat, penurunan pH. Selain itu, juga untuk pencegahan pertumbuhan mikroorganisme patogen, peningkatan kecernaan pakan, serta menjaga stabilitas aerobik silase.
Pemberian BAL pada pembuatan silase yang berfungsi sebagai probiotik pada ternak, juga membantu menurunkan emisi gas metana, yang berkontribusi terhadap pencapaian praktik peternakan yang lebih ramah lingkungan.
“Kami berharap hasil penelitian ini dapat membantu peternak untuk meningkatkan efisiensi pakan. Sekaligus mendukung upaya global dalam mengurangi dampak perubahan iklim,” tuturnya.
